1. サッパリと「豚冷しゃぶサラダ」

    サッパリと「豚冷しゃぶサラダ」

    ボクは毎年GW明けに生活習慣病予防健診を受けています。「新型コロナウイルス感染症」が怖いからGW明けはヤバいかな?とも思いましたが、コロナワクチンを3回接種していることだし予定通り受けることにしました。iPhoneSE2そんなことで今夜(健診の前日)の夕食はサッパリと「豚冷しゃぶサラダ」をいただきました。 iPhoneSE2大根おろしのタレがよく合いますね v(^^)viPhoneSE2ありゃ!ビールがもうない...明日は健診なんで程...

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  2. 非常にシンプルなお好み焼き

    非常にシンプルなお好み焼き

    朝出かける前、嫁さんが「今日の晩ご飯何食べたい?」と聞いてくるもんですから 、昨夜テレビでやっていた美味しそうな料理?を思い出し「お好み焼き」と答えたら...本当に出てきた非常にシンプルなお好み焼きiPhoneSE2必要最小限の具しか入ってません......

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  3. Tonight's dessert is watermelon

    Tonight's dessert is watermelon

    ゴルフコンペの賞品でいただいた"watermelon"、これが今夜の食後のデザートです。iPhoneSE2スイカという物は夏に食べるものかと思ったら冬でも案外いけますね (∵)iPhoneSE2コタツに入ってぬくぬくといただきました v(^^)viPhoneSE2ゴルフの成績については書くほどのことではありませんし書く気がしません...。 ...

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  4. 我家のクリスマスディナー

    我家のクリスマスディナー

    我家のクリスマスの日の晩御飯です。「今日はクリスマスなんで魚にしたわよ、尾頭付きでね v(❛ᴗ❛)v」と言って嫁さんが出してきたものは...鯛の煮付け尾頭付きiPhoneSE2なんでクリスマスに魚なんだよ(--;)、チキンじゃないんか?、尾頭付き?何がめでたいのか良く分からん...生姜の甘辛煮付け...美味しかったしビールがすすんだ v(^^)viPhoneSE2嫁さんは室戸の漁師の一人娘です、室戸はクリスマスに魚を食べるという習慣でもあった...

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  5. ばかたれ

    ばかたれ

    今からお肉(イノシシ)を焼いて食べます。iPhoneSE2たれは「ばかたれ」という四万十市のおばさんが一人で作っている一子相伝のご当地たれ。通販で入手可能すが、テレビで紹介されて急激にオーダー数が上がったそうです。全日本たれ総選挙2017第5位iPhoneSE2醤油(地元の甘口のマルバン醤油)、砂糖、味噌、にんにく(国産)などで作られていて、焼肉・鍋・焼き飯・魚の照り焼き・親子丼・マグロのユッケなど様々な料理に使える万...

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  6. 今が旬の”ここぶ(ムベ)”を食べてみた

    今が旬の”ここぶ(ムベ)”を食べてみた

    仕事から帰ってパソコン部屋へ入ると、ペイズリー柄の黒いバンダナで何かを包んでキーボードの上に置かれていました。はて...なんだろう?いったい誰が?キーボードの上に置くなよ!iPhoneSE2とかブツブツ言いながら広げてみるとこんな物が入っていました。iPhoneSE2ボクの住んでるところではこれを「ここぶ」と呼びます。正式(和名)にはムベ(郁子、野木瓜)と呼ぶそうです。アケビ科ムベ属の常緑つる性木本植物で、別名「トキ...

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  7. 戻り鰹(カツオ)を刺身で食す

    戻り鰹(カツオ)を刺身で食す

    息子が知り合いの漁師さんから今が旬の「戻り鰹(カツオ)」を丸ごと一本貰ってきました。嫁さんが三枚におろし、今回は刺身でいただきました。息子が殆ど持って帰ったのですが...iPhoneSE2カツオは日本近海では毎年春になると、フィリピン沖から黒潮に乗って北上してきます。この時期に獲れるカツオが「初鰹(上り鰹)」です。その後、エサを捕食しながら三陸沖まで北上したカツオは、水温の低い親潮にぶつかるとUターンして、初...

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  8. 我家の焼うどん

    我家の焼うどん

    見た目が非常にシンプルで青いものが入っていないただの「焼うどん」です。(嫁さん作)iPhoneSE1味はまあそこそこ...(ウスターソース味)iPhoneSE1お肉かと思いきや...iPhoneSE1ただの「かまぼこ(野菜揚げ)」でした。iPhoneSE1ピンボケ~(_ _lll) こんな写真を撮るためにわざわざ画像サイズをデカくしたのではありません...おわり。 ...

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  9. 絶品高級魚といて名高い新鮮な「スマ」を焼いて食べたお話

    絶品高級魚といて名高い新鮮な「スマ」を焼いて食べたお話

    高知県の西の端っこ、漁業が盛んな「大月町」という小さな町の漁業組合に勤務する近所の娘さんから「おじさん、良かったらこれ食べて ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶」といただいたもの。おぉ~”いかの一日(ひいとい)干し”かぁ!こりゃあビールが捗るぞ!ありがとう (^o^)/。iPhoneSE1ん?魚がみえる...すま?iPhoneSE1イカじゃなくてスマ!iPhoneSE1スマ(須萬、須万、学名:Euthynnus affinis)とは、「スズキ目」「サバ亜目」「サバ科」「スマ属」...

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  10. 亀の手のような「カメノテ」を食す

    亀の手のような「カメノテ」を食す

    近所に住む農林水産関係(漁師兼猟師兼農業)のオッサンから「カメノテ獲ってきたぞ、旨いけん食うてみるかよ、ボール持って取りこい!」と連絡あり。カメノテと言っても「亀の手」じゃありません。海岸の岩肌やテトラポットなどに付着している貝のようなものです。よく見かけますよね?高知県人はこれをよく食べるんですよ。iPhoneSE1見た目は貝に見えますが実は甲殻類に分類され、カニやエビの仲間なのです。フジツボの遠い親戚...

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  11. たまご焼の「たまご」は「玉子」と「卵」どっち?

    たまご焼の「たまご」は「玉子」と「卵」どっち?

    下の写真に写っている食べ物はピザではありません。iPhoneSE1お好み焼きでもありません。お好み焼き風たまご焼きという食べ物です。まあ~ペラペラで薄いたまご焼きなんですけどね。iPhoneSE1お好み焼きのようにマヨネーズとお好み焼きソース(オタフク)をとっぷりとかけ、ピザ切りにしていただきました。具はペラペラなハムが入っているだけ、味は...iPhoneSE1この記事を書く前に「たまご焼き」の”たまご”という漢字は「玉子」と...

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  12. 春の嵐の中、鹿肉を食す

    春の嵐の中、鹿肉を食す

    近所の猟師兼漁師兼農業のオッサンから『花見やるぞ!』と連絡あり。M字「この雨降りにかよ (・_・?)」オッサン「ええ鹿がとれたけん焼いて食おうぜ ( ̄◇ ̄)!」とのこと・・・画像ではイマイチ伝わりませんが、大雨ですし風も強いです。春の嵐ですかね?iPhoneSE1桜の花も散りました・・・iPhoneSE1これが鹿肉です。ジビエ料理として人気がありますね d( ̄  ̄)。iPhoneSE1オッサンがビールを呑みながら焼きます。iPhoneSE1背ロースだそう...

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