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たまご焼の「たまご」は「玉子」と「卵」どっち?

下の写真に写っている食べ物はピザではありません。
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お好み焼きでもありません。


お好み焼き風たまご焼きという食べ物です。まあ~ペラペラで薄いたまご焼きなんですけどね。
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お好み焼きのようにマヨネーズとお好み焼きソース(オタフク)をとっぷりとかけ、ピザ切りにしていただきました。具はペラペラなハムが入っているだけ、味は...
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この記事を書く前に「たまご焼き」の”たまご”という漢字は「玉子」と「卵」どっちなんだろう?と思い、ネットで検索してみたら、どちらも出てきます...?


どっちなんでしょうね?ちょっと調べてみました d( ̄  ̄)。


生の状態のものを「」と書き
調理したものを「玉子」と書くのが一般的のようです。でも、どっちでもいいよ(諸説あり)

例)
たまごかけご飯→卵かけご飯
茹でたまご→茹で玉子
参考文献:一般社団法人 日本educe食育総合研究所

だから玉子焼き だと思うd( ̄  ̄)

じゃ~「半熟たまご」はどっちなんだよ (--,)?


というどうでもいいお話でした<(_ _)>。 (よっぽど暇なんですね)


   
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[ 2021年04月03日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(6)

春の嵐の中、鹿肉を食す

近所の猟師兼漁師兼農業のオッサンから『花見やるぞ!』と連絡あり。


M字「この雨降りにかよ (・_・?)」

オッサン「ええ鹿がとれたけん焼いて食おうぜ ( ̄◇ ̄)!」


とのこと・・・


画像ではイマイチ伝わりませんが、大雨ですし風も強いです。春の嵐ですかね?
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桜の花も散りました・・・
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これが鹿肉です。ジビエ料理として人気がありますね d( ̄  ̄)。
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オッサンがビールを呑みながら焼きます。
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背ロースだそうです。この鹿はまだ若いのかもの凄く柔らかくて、脂身が殆どありませんので非常にサッパリしています。 さらっと食べれちゃうし、ビールにも合うし食べ疲れしにくい感じですね。 味の方はほぼ牛肉の赤身という感じ ( ̄◇ ̄)bGood!
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大変美味しくいただきました <(_ _)>。 


オッサンの自家用車です。本人曰く「田んぼのレクサス」だそうです。
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おわり。


   
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[ 2021年03月30日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(2)

Sliced raw a flying fish(トビウオの刺身)

こんにちは。


全国各地から桜の便りが届き始めるようになった今日この頃、ブログを休んでいる間に令和2年度もあっという間に終わりが近づいてきました。この間にコメント、拍手など沢山応援していただき本当にありがとうございました <(_ _)>。


さて、日中の気温が20℃を上回る日が続き過ごし易くなった休日の昼下がり、近所の猟師兼漁師兼農業のオッサンから「羽の付いた魚を釣ってきたが食わんかよ?」と着信あり。


羽の付いた魚…?「刺身にして食うてみよ」と言われ、貰って来たのがこの魚
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トビウオ(飛魚、 𩹉、Flying fish)
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見事に発達した胸ビレ。
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可愛い顔してますが、これを今から刺身にします(嫁さんが)
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できあがり(盛付けが…姿造りにしてもらいたかったです)
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淡白なお味でフワフワモチモチv(^^)v 小骨が少し多かったです。
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旬は初夏から夏。少し早かったかも…(∵)


   
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[ 2021年03月19日 11:00 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(4)

日曜日のお昼ごはんは焼きそばとお好み焼き?

今日は日曜日なんでブログお休みに致します<(_ _)>。


とか言いながら...


嫁さんに作ってもらったお昼ごはん。
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いたって普通の焼きそば
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これだけじゃ足りないでしょ (・。・?)。と言うことで、お好み焼き?


小麦粉の中にごはんを、豚の代わりにオジャコ...
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小っちゃいですね...3枚いただきました。


という日曜日のお昼ごはんでした。


   
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[ 2021年02月21日 17:00 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(2)

すき焼き風すき煮

我家で「すき焼き」と呼ばれるお料理です。


すき煮らしいです。
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すき焼きが食べたい...


   
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[ 2021年02月10日 16:00 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(2)

イタドリをトッピングした中華そば

国道441号沿い(高知県四万十市西土佐岩間)に築60年以上の古民家を利用した中華そば屋があります。
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ここの中華そばはメンマの代わりに「イタドリ」をトッピングしています。箸でつかんでいる筒状のものがイタドリ(スカンポ)です。
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イタドリって知ってますか?道端や土手、荒れた田んぼによく生えているこれ↓です。
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webより拝借


高知県人は3月終わり頃になると、先を争って収穫し、生で皮をむいてお塩をかけて食べたり、煮物にしたり炒めたりして食べます。また、塩漬けにし乾燥させて保存します。市場に出す人もいます。高知県人にとってなくてはならない食べ物です。


ちなみにイタドリは非常に繁殖力旺盛で、定着すると他の草木を締めだしてしまうほどで「世界の侵略的外来種ワースト100」にも指定されているそうです。


中華そばは鶏ガラをベースにした醤油スープ。もっちり食感の中太麺。四万十豚のチャーシューの上には菜の花もトッピングしてあります。
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食レポブログではありませんのでこのくらいにしておきます。それにしても写真ひどいできです...


   
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[ 2021年02月03日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(6)

ケチャップナポリタン

おしゃれなパスタもいいけれど、学生のころ喫茶店で食べたケチャップナポリタンが無性に食べたくなることがあります。月に1度は嫁さんに作ってもらっています 。


昭和風ケチャップナポリタン
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PENTAX KP+smc PENTAX-DA 50mmF1.8


麺に絡みつくケチャップソース、粉チーズとタバスコをかけたら、懐かしい昭和の味 v(^^)v
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PENTAX KP+smc PENTAX-DA 50mmF1.8


お子様が大好きなようなものが大好きなんですが...。 


   
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[ 2021年01月15日 20:00 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(8)

かすてら玉子焼

ボクは今、玉子焼きを食べながらブログを更新中なんですが、みなさんは高知の屋台なんかで良く売られている『玉子焼』を知っていますか?


玉子焼といってもお弁当に入っている「出汁巻き玉子焼き」とは違います。県外では「カステラ焼き」とか「ベビーカステラ」とか呼ばれているようですね。


食べる幸せを運ぶ招き堂の『かすてら玉子焼
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ちょうどうずらの卵くらいの大きさでしょうか、キレイなキツネ色に焼かれていて、スーパーで見かける「赤玉」みたいです。
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夜中の3時に書いてますので玉子は冷めてますが、ちょっとだけ卵の味がします。モッチリな食感で噛めば噛むほど甘くなり美味しく頂いております。
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でも、たったこれだけ(20個)で500円!少々お高いように思います。
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お祭りなんかの屋台で買えばこんなもんでしょうかね?


おわり。


   
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[ 2020年11月24日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(0)

食欲の秋、猪肉を食す

近所の猟師のおっさんが、「こじゃんとえぇ猪(シシ)が獲れたけん食いに来んかよ?自分の飲むビールは持ってこんと無いぞ」と言うもんですからビール持参で行ってみたら...


焼いていた
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PENTAX KP+HD PENTAX DA16-85mmF3.5-5.6ED DC WR


ピンク色したイノシシのお肉、美味しそう v(^^)v
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ジュ~
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骨付きを手づかみでいただきます。思ったより柔らかく、獣の臭みも無く美味しいわぁ (^o^)
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ビールが足りなくなって、嫁さんに追加をお願いした「食欲の秋」の日の出来事でした。


おわり。


   
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[ 2020年11月04日 19:30 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(4)

2日連続日本一の暑さのなか馬刺しを食す

少し歩くと体に汗がべったりとまとわりつくようないやな暑さ...それもそのはず、今日(14日)の四万十市中村は朝から気温がグングン上がり午後3時頃、観測史上最も高い39.8℃を記録し、昨日に続き2日連続で全国1位の暑さとなりました。
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ちなみに、同じく四万十市江川崎では2013年に当時歴代1位となる41.0℃を記録しました。今回のこの暑さについて当地区の人は「40℃超えてないのか?まだ涼しいほうだわ」とか言っていました。


こうも毎日毎日「危険な暑さ」が続きますと、さすがに体にこたえます。


そんなことで、「精が付くものを食べるぞ!」と息子が持ってきたのは...馬


桜肉の刺身...馬刺し
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なんとも豪快な盛り付けですこと (--;)
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ネギとミョウガをトッピング、生姜醤油でいただきます。
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とても柔らかく舌の上でトロっととろけます。サッパリしていていくらでも食べれます。魚の刺身よりも濃厚で、レバ刺しよりもサッパリといった感じでしょうかね。


近くの山から採ってきたデザートの無花果(イチジク)
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馬肉には日本酒が良く合うと言われていますが、残念ながらボクは日本酒は苦手です、やっぱビールですね。これで今年の夏も何とか乗り切れるのではないでしょうか v(^^)v


おわり。


   
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[ 2020年08月15日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(4)

猛暑の中「たこ焼き」を食べてみた

こう毎日毎日体にこたえる猛暑が続きますと、冷たい物で水分補給ばかりしてお腹がタプタプになり食欲がなくなりますよね。

そんな時は、夏の定番?「たこ焼き」を食べるのです d( ̄  ̄)


このところスッキリしないというか、なんか「モワッと白くかすんだ」ような天気が続く高知県四万十市。この「モワッと白くかすんだ」現象は「煙霧」と言うそうです。大気中の「ほこり」などで視程が10km未満に落ち、さらに湿度が75%未満の日に観測されます。春によく見られる現象で、夏に見られるのはめずらしいと言う事(高知地方気象台)


今日はその「煙霧」も無く雲は多いですがスッキリとした青空が広がりました。


近くにある「物産館サンリバー四万十」ここに「たこ焼き」を買いに来たのです。
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たこやき大玉屋
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店主のオッサンのライバルはマクドナルドらしい、「マクドに勝って世界一のたこ焼き屋にオレはなる!」とか言っていました。


種類が沢山ある中から、ボクがセレクトしたものは

So~マイルドな醤油ベースたこ焼き(6個)300円
辛口ソースのどろソースたこ焼き(6個)300円
王道(デフォルト)のなにわたこ焼きのパーティーたこ(18個)840円 

合計1,440円(税込み)、ちょっと買い過ぎたかしら?


では早速いただきます。


なにわたこ焼き (^^)
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小っちゃいタコ (・◎・)
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PENTAX KP+smc PENTAX-DA 18-135mmF3.5-5.6ED AL[IF] DC WR


味は...マクドにギリギリ勝てるかも知れません d( ̄◇ ̄)b


皆さんも「夏バテ防止」のために「たこ焼き」でもいかがですか?


ビール呑み過ぎてお腹タプタプ (--;)


   
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[ 2020年08月11日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(4)

ブツ切り頭のカツオ人間を食す

7月の中半だったでしょうか、近所のオッサンが「高知のお城下にいっちょった」とお土産を持ってきてくれたことを今さっきのこと思い出して開けてみた。

"いっちょった"とは高知の方言で"行っていた"という意味


カツオ人間 (◎-◎;)!!  なんじゃこりゃ!?
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普通のクッキーにカツオの頭から足が生え、尻尾は無い「変な生き物」がプリントされていて、雄と雌がいるらしい...
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雄の方は勇ましくフンドシを締め「好いちょうよ」と書かれていて、雌はなぜか「フトン叩き」のような物を持っている。


不思議ですね...
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雌の方を食べてみますと、普通に美味い!
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えっと、原材料など...ありゃ賞味期限が切れている!!
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箱の底には「ホネ」があります...
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このキモイキャラクター「カツオ人間」は高知県出身の大女優「広末涼子」さんと人気を二分するほどの人物であります。高知県人100人に聞きますと、97人は「知ってるけどキモイ」などと答えます。
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それでは動く「カツオ人間」をご覧ください。


気持ち悪い.....(クッキーの賞味期限が切れていたせいではない)


以上、高知県が誇る「ゆるキャラ」じゃなくて「ゆるくない硬派キャラ?」、とてもシュールな見た目の「カツオ人間」さんでした。


おわり。


   
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[ 2020年08月08日 04:01 ] ある日の出来事 食べてみた | TB(0) | CM(2)